GENESI - GARDA D.O.P. - Native Olivenöl Extra Gardasee - Paolo Bonomelli Boutique Olive Farm

OLIVE FARM      EXTRA VIRGIN OLIVE OILS      AWARDS      PRESS     NEWS      GALLERY    DIRECTIONS    SHOP     VISIT US       CONTACT US

 

Ca’Rainene GENESI

Blend aus „Casaliva“
und andere italienische Olivensorten.

Mittelfruchtig bewundernswert ausgewogen

auf bitteren und scharfen Bestandteilen,

und eine sehr angenehme zarte Mandelnote,

typisch für die lokalen Sorten.


SORTE
Casaliva 60%, Italienische 40%.


ERNTEZEIT

Zweite und dritte Oktoberdekade


EXTRAKTION
Innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte,

ausgenommen unvorhergesehene Umstände.

Zweistufige Anlage mit Dauerbetrieb.


LAGERUNG
Sauerstofffrei in Edelstahlbehältern.

Lagerraum mit geregelter Atmosphäre und Temperatur.

SERVIEREMPFEHLUNGEN:


Bruschetta und frische Gemüsesalate;

frischer und reifer Käse;

Nudelgerichte;

gekochtes und gegrilltes Fleisch.

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN


Duft: mittelfruchtig, grün, mit Aromen von Mandeln, Blumen und frisch gemähtem Gras.

Geschmack: ausgewogene Bitterkeit und Schärfe, die sich angenehm in die Fruchtnote einbinden.


(Quelle: AIPO, Prüfbericht Nr. 366/7 vom 01/02/2021)

Tre Foglie - Gambero Rosso

OLI D’ITALIA 2012

Ca’Rainene GENESI


“Medium Fruity , herbaceous with hints of fruit and citrus; Tasting is fresh, delicate and elegant,

played out in shades of sweetness”



Finalist - Ercole Olivario

COMPETITION ERCOLE OLIVARIO 2013

Ca’Rainene GENESI


“Strong personality, elegant, bitter and spicy are carefully measured and integrated pleasantly through the fruity of the product”

Der Feinschmecker

BEST WORLD’S EXTRA VIRGIN OLIVE OILS 2012

Ca’Rainene GENESI


“Fast aufreizend bittermandelig (das Finish gestaltet sich durchaus adstringierend-herb), dazu Rauke, nahezu pfeffriger Knollensellerie, Orange, Minze und Basilikum.”


Grande Olio - Slow Food

GUIDE TO THE EXTRA VIRGIN OLIVE OILS 2012

Ca’Rainene GENESI


“Show correspondents flavors to the mouth, dynamic progression with spicy highlights and good bitter, persistence of sensations”

VERPACKUNG

ETIKETT

Siebdruck papier und im Relief;

Anti-Schimmel-und schmutzabweisend.

FLASCHE

Antikes grünes Farbglas.

CAP

nicht nachfüllbaren Kappe gemäß der EU-Verordnung 2013.

HOME >     OUR CA’RAINENE EXTRA VIRGIN OLIVE OILS

INTENSITY

GENESI >               MONOCULTIVAR DRIZZAR >         CLASSICO >

FLASCHENGRÖSSEN

REVIEWS